Liqueurs et digestifs

Réservation au :

+32 (0)69 89 16 16

Liqueurs et digestifs

Limoncello

6,50

Amaretto di Saronno

6,90

Baileys

6,00

Eau de Villée

6,90

Poire Williams

6,90

Cointreau

6,90

Cognac

6,90

Calvados

6,90

Mandarine Napoléon

6,90

Grand Marnier

6,90

Poiregnac de la distillerie Grevin

6.90

Nos menus spéciaux

45 €

Escalope de foie gras de canard poêlé sur pain perdu, sauce aux pommes de Brunehaut

Carpaccio de veau mi-cuit, mayonnaise maison au tartuffo, germes de légumes et pickles d'oignons rouges

Ravioles de homard et de crabe des neiges, jus au gingembre et curcuma

Saumon rose cuit et fumé sur un lit de salade composée, vinaigrette au yaourt et aux herbes fraîches

Médaillons de lotte, sauce à la bisque de homard, julienne de légumes cuits façon wok, purée à l'aneth

Cocotte de poissons et de crustacés en croûte feuilletée, sauce au vin blanc et légumes racines

Mijoté de faisan aux chicons du pays et à la bière trappiste, gratin dauphinois

Filet mignon de boeuf grillé, sauce choron, frites et crudités variées

Assiette de fromages

Assiette de dessert

45€

Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de potimarron, crème de lard fumé,croûtons à l'ail

Ris de veau rôtis, réduction de jus de cuisson et de morilles, purée de panais au beurre demi-sel et poêlée de champignons

Tartare de saumon en duo, marinade au citron vert et au yuzu, crème aigrelette à la ciboulette et à fleur de sel, toast de pain multi-céréales

Foie gras de canard au muscat Beaume de Venise, confit d'oignons aux agrumes, brioche pur beurre.

Trilogie autour de l'agneau, sauce à l'ail, gratin de pommes de terre et salade de jeunes pousses

Suprême de pintade farci aux fruits confits, mijoté de choux verts et de choux chinois, purée de pommes de terre à l'huile d'olive extra vierge

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, coulis de poivrons doux et piment d'Espelette, risotto crémeux aux fèves de soja

Feuilleté aux filets de sole et aux écrevisses, beurre blanc au poivre rose, pommes de terre grenailles persillées

Assiette de desserts

Assiette de fromages

42€

Tranche de foie gras de canard 'maison', confit d'oignons au caramel au beurre salé, brioche grillé

Saint jacques snackées, mousseline de potimarron, crème de lard fumé, croûtons à l'ail

Suprême de pintade farci aux fruits confits, mijoté de chou vert et chou chinois, gratin dauphinois

Cassolette de poissons et fruits de mer gratinée, sauce homardine, purée

Tiramu aux deux chocolats, croquants aux amandes

Poire pochée au vin rouge, glace vanille Bourbon

Notre dernière actualité

COVID-19 UPDATE - détails

En ces temps incertains, la santé et la sécurité de notre clientèle et de notre personnel sont notre première priorité. Nous avons donc mis en place diverses mesures de prévention ainsi que des procédures d’accueil exceptionnelles.

Tous les articles | Lire la suite

Liqueurs et digestifs